Kyskager

Da jeg lavede cupcakes her i weekenden, blev der en del af den der marengs-agtige frosting tilovers og det skulle da ikke gå til spilde. Derfor blev det med sprøjtepose trykket ud på en bageplade og efter 1 time i den 100grader varme ovn var de tryllet om til de lækreste kyskager - Nogen flottere end andre, men smagen den samme;o). Nogle af kyskagerne blev brugt som pynt på cupcake-fadet. De restende nydes lige så stille og svinder langsomt ind:o).

2-farvet kyskager

Cupcakes endnu en gang;o)

Håber I kan tåle at se lidt flere cupcakes fra min hånd, for her kommer de;o). I aften skal hr. Nielsen og jeg til fest og derfor tager bedsteforældrene hele turen fra Jylland over til os for at passe børnene, så vi kan komme ud og svinge hofterne:-). De kommer lige om lidt og der er alligevel et par timer til vi skal køre til fest, så vi får også tid til at snakke og hygge med dem. En perfekt anledning til cupcakes, ik'?

Cupcake med lyslilla swirl - Carl Johan har valgt, hvilket krymmel der skulle på!

Lysblå topping med matchende krymmel og sukkerblomst!

Mit første forsøg med to-farvet frosting!

Frugtposer

Hold fast et hyr jeg havde med Carl Johan i morges, da han så disse frugtposer. Han mente bestemt, at han skulle have den med Lynet McQueen med i børnehave og det var da fløjtende ligegyldigt, at der ikke stod hans navn på. Det holdt hårdt og jeg måtte love ham højt og helligt, at jeg også ville lave en til ham. I stedet er disse to frugtposer nu klar til at blive pakket ind og tage turen over til fætter på Sjælland:-).

Lynet McQueen og Byggemand Bob

Fremtidsplaner

Nogle børn ved allerede som små, hvad de godt kunne tænke sig blive, når de bliver voksne. Nogle drømme om at blive brandmand eller politimand. Sådan nogle planer har William endnu ikke, men jeg er dog sikker på, at han har en helt særlig drøm... For når der er høvdingebold i fjernsynet holder han altid med de tatoverede og så betyder det ikke noget, at han har set det før og ved hvad kampen vil ende med:o). Er vi til noget festivas, så er det helt hundrede, at William er overtegnet inden der er gået 5 minutter. Så jeg er ikke i tvivl om, at han har en drøm om at blive tatoveret!!!

Og nej - man kan selvfølgelig ikke smile, når man har sådan en sej tatovering!

Closeup!

Opskrift

Flere har spurgt efter opskriften på rabarbersmulderkage både her på bloggen og over mail. Det kan jeg faktisk godt forstå, for den er også god;o). Jeg har taget udgangspunkt i en opskrift af Jamie Oliver, men som jeg også skrev i mit tidligere indlæg bruger jeg lidt, hvad jeg nu har - Så her kommer min egen fortolkning:-)

Rabarbersmulderkage

Ca. 300g rabarber

5spsk. sukker

1 skvæt rødvin

Rabarber, sukker og rødvin varmes forsigtigt op i en gryde og småsimre imedens dejen laves.

Put rabarberne over i et ovnfast fad.

Dej

1 stor klat koldt smør (6 store skefulde smør)

225g mel

1tsk bagepulver

70g sukker

lidt salt

1½dl kærnemælk

rørsukker til drys

Smørret smuldres i melet og bagepulveret. Tilsæt sukker og salt. Hæld kærnemælken i og rør til dejen er glat og lind. Dejen lægges oven på rabarberne - Det må gerne se lidt rustisk ud. Drys med rørsukker og bag kagen i en 200 graders varm ovn i ca. ½ time.

Serveres evt. med vanilleis eller cremefraiche (kan sagtens undlades)

God appetit! 

Mums...

Desserten her til aften blev ret vellykket - i hvert fald hvis man skal dømme den på det tomme fad, som stod tilbage efter endt spisning;o). Manglede ellers et par af de oprindelige ingredienser som derfor blev erstattet af, hvad jeg lige havde ved hånden. Eneste minus var vist; det manglende stykke til min aftenkaffe - Det er min søde tand bestemt ikke helt tilfreds med;o).

Rabarbersmuldrekage

Tiderne skifter...

Og ens holdninger ændrer sig. Hvis jeg sidste år havde tanket benzin til over 11kr pr. liter, havde jeg helt sikkert ment, at det var en vanvittig pris og nu kunne det da umuligt blive dyrere. Da jeg tankede i morges tog jeg mig selv i at tænke, at det da godt nok var billigt det der:o). Jep alt er jo relativt!

Ha' en rigtig god dag derude hvadenten du har tom eller fuld tank:-)